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Porter à ébullition. Étape 2. Casser le chocolat noir en morceaux. Étape 3. Ajouter les morceaux de chocolat noir dans le mélange lait et crème. Étape 4. Remuer jusqu'à ce que tout le chocolat ait fondu. Étape 5. Cette sauce riche ne se conserve que 3 à 4 jours au réfrigérateur.
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Dans une casserole au bain-marie, faites fondre le chocolat en morceaux tout en mélangeant avec le sucre ainsi que 2 c. à soupe d'eau et la crème fraîche. Réservez votre sauce chocolat dans une saucière. Tant qu'elle est encore bien chaude, garnissez-en les crêpes et roulez les crêpes. Vous pouvez également les napper.
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Cette sauce chocolat peut se faire aussi à l'aide d'un micro-onde : y faire chauffer avec précaution les liquides et suivre le reste de la recette. Note des internautes de la recette sauce au chocolat : (146 vote (s), moyenne de 4,73 sur 5) Les ingrédients de la sauce au chocolat : 90 g (= 9 cl) de lait. 45 g (= 4,5 cl) de crème liquide.
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Les ingrédients pour une sauce de chocolat : 10 cl de crème fraîche. 9 cl de lait. 125 g de chocolat noir à 70 % (Cyril Lignac souligne qu'il est possible de "couper le chocolat" en.
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Étape 1. Faire fondre le chocolat au bain-marie avec l'eau, sur feu doux (il ne faut pas laisser bouillir). Étape 2. Lorsque la préparation est assez lisse, ajouter la crème fraîche. Étape 3. Conserver au bain-marie, jusqu'au moment de servir. e emma_15959113. Voir toutes les recettes. Note de l'auteur :
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Afficher la recette comme sur mon Thermomix. Mettre 250 grammes de chocolat noir et 60 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 8. Ajouter 150 grammes de crème fraîche liquide et 100 grammes de lait demi-écrémé dans le Thermomix. Cuire 10 min/90°C/vitesse 2.
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Préparation. Dans une casserole, chauffer le lait, la crème et le sucre jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Retirer du feu et ajouter le chocolat, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit fondu. Incorporer le beurre et bien mélanger. Servir tiède ou réfrigérer et réchauffer au moment de servir.
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Fondre le chocolat dans l'eau. 3. Mélanger le chocolat au fouet. 4. Ajouter la fécule diluée dans un peu d'eau. 5. Mélanger, jusqu'à l'épaississement du chocolat. 6. Cette sauce au chocolat est idéale pour accompagner des poires pochées ou des oeufs à la neige voire même des crêpes avec de la chantilly pour les plus gourmands.
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La sauce chocolat : la touche gourmande qui sublime vos recettes. La sauce au chocolat fait briller les yeux des gourmands. Photo par Edward Russell . Chocolat addicts, c'est pour vous ! La sauce chocolat fait des merveilles sur une glace, un pancake ou une gaufre et habille délicieusement profiteroles, fruits pochés ou n'importe quel gâteau.
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Descriptif de la recette. Mettre la crème et le lait à bouillir. Concasser le chocolat. Dans un grand bol, verser le liquide bouillant sur le chocolat et le laisser fondre. Mélanger ensuite doucement à l'aide d'un fouet jusqu'à obtention d'une belle sauce onctueuse. Ajouter alors l'huile de noisette et réserver.
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50 g de sucre en poudre. 1- Cassez le chocolat dans une casserole et ajoutez l'eau, la crème, le lait et le sucre. 2- Faites chauffer sur feu moyen pour faire fondre le chocolat. Mélangez de temps en temps. 3- Lorsque le mélange est homogène, augmentez un peu le feu pour obtenir un frémissement et laissez légèrement bouillir pendant 10.
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1. Commencez par faire fondre le chocolat au bain marie. Pour cela, cassez le chocolat en morceaux et mettez-le dans un plat supportant la chaleur. Plongez ce plat jusqu'à moitié dans une casserole d'eau bouillante et laissez fondre votre chocolat doucement en tournant avec une spatule.
