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La pierre réfractaire, c'est une pierre en terre cuite qui possède des propriétés d'accumulation et de restitution de la chaleur. Elle est composée d'argile, de chamotte et d'eau. La chamotte est en fait de l'argile cuit à haute température.
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Pierre réfractaire pour four à tarte flambée Sommaire Qu'est-ce que la Pierre Réfractaire ? La pierre réfractaire, c'est avant tout un matériau d'exception. Sa principale caractéristique est sa capacité à résister à des températures extrêmement élevées sans se dégrader.
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Grâce à leur pierre réfractaire ainsi qu'aux chaleurs de voûte et de sole réglables séparément, vous obtiendrez d'authentiques tartes flambées croustillantes en quelques minutes à peine.
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Plats à tarte; Plats à oeufs;. Cuisson de pizza, de pain et de tarte flambée, mais aussi habillement de cheminée et de poêle. Pierres réfractaires Il y a 15 produits. Afficher :. Voici notre pierre réfractaire traditionnelle spécialement conçue pour être utilisée dans votre four domestique. Composé d'argile et de chamotte.
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